"Icre negre" din seminte de chia

Pentru ca in dieta mea low-carb nu-mi permit sa consum alimente foarte grase, astfel rascolesc internetul cu retete care bat spre vegan, raw-vegan si nu musai, cu toate sa fie slab in grasimi si calorii. 

Cautand un meniu pentru micul dejun, unul foarte satios am dat din intamplare de aceasta reteta "Icre" din seminte de chia pe site-ul lui Edith. 

Beneficiile semintelor de Chia:

1. Contin de 3 ori mai multi antioxidanti decat afinele. 
2. Contin de 2 ori mai multe proteine decat orice fel de cereale, samanta , fasole. Sunt o sursa completa avand toti aminoacizii esentiati care sunt prezenti intr-o forma usor de digerat. 
3. Contin de 2 ori mai mult potasiu decat bananele.
4. Contin de 3 ori mai multa fibra decat ovazul.
5. Contin de 5 ori mai mult calciu decat laptele (+boron care ajuta calciul sa se fixeze in oase)
6. Contin de 3 ori mai mult fier decat spanacul.
7. Contin de 3 ori mai mult Omega 3 decat semintele de in si nu rancezesc. 
8. Din cauza ca sunt foarte satioase , semintele chia taie pofta de mancare si ajuta corpul sa elimine kilogramele in plus.
9. Mai multe informartii despre beneficiile semintelor chia le gasiti aici  . 

Semintele de Chia se gasesc in 2 culori in comert : bej si negru, ambele fiind exceptionale pentru consum.

Pentru salata de "icre" aveti nevoie:

• 7 linguri de seminte chia
• 150 ml apa
• 3-4 linguri ulei de rapita 
• sare Himalaya
• 1/2 suc de lamaie
• o ceapa mica tocata marunt

Intr-un castron adaugati semintele de Chia , apa , sarea si lamaia si le veti mixa foarte bine cu mixerul pana vor deveni o pasta gelatinoasa. La final adaugati uleiul si ceapa si mai mixati circa 3-4 minute pana vor capata o textura usor albicioasa si cremoasa. 

Atentie! Semintele de chia nu se vor hidrata inainte in apa, nu se va scurge, se va lasa in compozitia "icrelor". Apa are rolul sa le lege. 

Inainte de a fi consumate le veti adauga pentru 30 de minute la frigider pentru a se imbia aromele. 

Recomandat de a consuma 2 linguri/zi

50 grame icre de seminte - 126 calorii


Pofta Buna!